Hofstatter Pinot Nero Riserva Mazon 2020

Hofstatter Pinot Nero Riserva Mazon

è un vino rosso prodotto in Sudtirol, sull’altopiano di Mazon da uve Pinot Nero.

Hofstatter Pinot Nero Riserva Mazon nasce su terreni conglomerati di argilla, calcare e porfido. Il 75% dell’uve viene separato dai raspi, mentre il 25% viene versato intatto nelle botti. La fermentazione dura circa 10 giorni sempre a contatto con le bucce. Il vino matura per un anno in piccoli botti di rovere, dopo l’assemblaggio affina altri sei mesi in botti di rovere grande e poi un anno in bottiglia.

Hofstatter Pinot Nero Riserva Mazon si presenta nel bicchiere di colore rosso rubino con sfumature granate. Il bouquet intenso e complesso è composto da sentori di piccoli frutti rossi, marasca e sentori floreali. In bocca il vino è caldo, armonico, rotondo, ricco di sfumature, vellutato e di ottima persistenza.

Abbinamenti: carni rosse, agnello, pollame, selvaggina.

La scala di “dolcezza” dei vini fermi:

• Secco < 10 g/l
• Abboccato >10 / <30 g/l
• Amabile >30 / <50 g/l
• Dolce > 50 g/l.

Temperatura di servizio: 14/16°.

Denominazione: Alto Adige DOC.

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Vai all’azienda: Cantina Hofstatter