Girlan Pinot Nero Patricia 2021 Sorprendente

Girlan Pinot Nero Patricia

è un vino dell’Alto Adige, rosso, prodotto da uve Pinot Nero.

Le uve provengono dalle 3 sottozone di Pinot Nero principali della cantina: Girlan, Mazon e Pizon. I vigneti sono situati ad un’altitudine che varia tra 380 e 530 metri s.l.m. e sono caratterizzati da un lato, da depositi morenici su roccia porfirica e, dall’altro, da terreni calcarei argillosi esposti ad ovest.

Girlan Pinot Nero Patricia è prodotto da uve accuratamente selezionate, raccolte a mano; la fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata per una durata di 12-15 giorni. A fermentazione malolattica avvenuta segue l’affinamento per 12 mesi in grandi botti di rovere. Affina ulteriormente 6 mesi in bottiglia prima di essere immesso sul mercato.

Girlan Pinot Nero Patricia si presenta nel bicchiere di colore rosso rubino. Il bouquet intenso e complesso è composto da sentori di ciliegia, marasca e lampone. Al palato il vino si presenta con tanta freschezza, una struttura vellutata ed un finale succoso.

Abbinamenti: a tutto pasto, piatti a base di carne, secondi di pesce strutturati.

La scala di “dolcezza” dei vini fermi:

• Secco < 10 g/l
• Abboccato >10 / <30 g/l
• Amabile >30 / <50 g/l
• Dolce > 50 g/l.

Temperatura di servizio: 14/16°.

Denominazione: Alto Adige DOC.

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vai all’azienda: Cantina Girlan