Ottin Torrette superieur 2017

Ottin Torrette superieur è un vino rosso, secco, da uve petit rouge, cornalin e fumin, delicato dal colore porpora intenso,  profumo fruttato e di buona armonia. Proveniente da una accurata selezione delle uve nei vigneti dell’azienda siti nella zona valdostana di Saint Pierre, il Torrette superieur macera alcune settimane sulle proprie bucce.

Al naso il lampone richiama i sentori tipici del bosco, con piccoli frutti rossi selvatici, muschio fresco, aghi di pino, accompagnati da un complesso profilo speziato, da cui emergono nettamente la noce moscata e il cardamomo. Il tannino setoso rende il sorso particolarmente garbato, persistente ed elegante.

Ottin Torrette superieur è un vino corposo,  che affina in botti per 12 mesi, e successivamente completa la sua maturazione in bottiglia. Vino di alto spessore qualitativo.

Abbinamenti: primi piatti, secondi piatti.

La scala di “dolcezza” dei vini fermi:

• Secco < 10 g/l
• Abboccato >10 / <30 g/l
• Amabile >30 / <50 g/l
• Dolce > 50 g/l.

Temperatura di servizio: 18°.

Denominazione: Valle d’Aosta DOC.

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