Tenuta delle Terre Nere Etna Rosso 2021 Sorprendente

Tenuta delle Terre Nere Etna Rosso

è un vino rosso siciliano, prodotto da uve Nerello Mascalese in prevalenza 98% e Nerello Cappuccio 2% nei comuni di Randazzo e Castiglione di Sicilia.

I vigneti sono situati sul versante nord dell’Etna ad un altitudine che varia tra i 600 e 900 metri s.l.m. su terreni vulcanici.

Tenuta delle Terre Nere Etna Rosso è prodotto da uve accuratamente selezionate, raccolte a mano. La vinificazione avviene in acciaio a temperatura controllata. La fermentazione malolattica spontanea e la maturazione avvengono in botti grandi di rovere francese. Il vino viene imbottigliato dopo circa 10-11 mesi di affinamento in legno e 1 mese di affinamento in acciaio.

Tenuta delle Terre Nere Etna Rosso si presenta nel bicchiere di colore rosso rubino. Il bouquet intenso e complesso e composto da frutta matura e spezie dolci. Al palato il vino è equilibrato, di buona intensità e freschezza, di grande finezza e buona persistenza.

Abbinamenti: a tutto pasto, primi piatti di verdure o carne, secondi di carne, formaggi di media stagionatura.

La scala di “dolcezza” dei vini fermi:

• Secco < 10 g/l
• Abboccato >10 / <30 g/l
• Amabile >30 / <50 g/l
• Dolce > 50 g/l.

Temperatura di servizio: 18°.

Denominazione: Etna Rosso DOC

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