Torraccia del Piantavigna Ghemme 2016

Torraccia del Piantavigna Ghemme, è un vino rosso piemontese prodotto nella zona del Comune di Ghemme. Grazie alla sua piacevolezza ed eleganza si ricordano ancora una volta quante emozioni possa tramettere il vitigno Nebbiolo. Semplice nella sua complessità. Affina per 5 anni in legni di rovere, oltre ad ulteriori 6 mesi di affinamento in bottiglia, regalando al vino vellutati tannini ed un invidiabile equilibrio gusto-olfattivo.

Torraccia del Piantavigna Ghemme,

si presenta nel bicchiere con un colore granato che ricorda i porfidi tipici dell’Alto Piemonte. Al naso inebria da subito la violetta insieme a una molteplicità di piccoli frutti di sotto-bosco, tabacco dolce, baccello di vaniglia e delicate note balsamiche. In bocca esplode il mirtillo, il ribes nero e la marasca, a seguire ritroviamo il tabacco dolce, note di cuoio e pepe nero, ed una delicata ma avvolgente affumicatura.

Abbinamenti: carni rosse alla griglia, plin, salumi, formaggi di media stagionatura.

La scala di “dolcezza” dei vini fermi:

• Secco < 10 g/l
• Abboccato >10 / <30 g/l
• Amabile >30 / <50 g/l
• Dolce > 50 g/l.

Temperatura di servizio: 16/18°.

Denominazione: Ghemme DOCG.

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