Renato Ratti Nebbiolo Ochetti 2021

Renato Ratti Nebbiolo Ochetti,

è un vino rosso piemontese ottenuto da uve Nebbiolo, prodotto nella zona delle Langhe.

Renato Ratti Nebbiolo Ochetti è prodotto da uve accuratamente selezionate e raccolte nel mese di Ottobre. La fermentazione alcolica si svolge in contenitori di acciaio a temperatura controllata. Dopo la fermentazione malolattica in acciaio il vino affina per alcuni mesi in botte di rovere.

Renato Ratti Nebbiolo Ochetti si presenta nel bicchiere di colore rosso rubino scarico. Il bouquet intenso, complesso e fine è composto da sentori di piccoli frutti rossi come la fragolina di bosco e il lampone, la rosa e la viola. Al palato il vino è gradevolmente amarognolo, leggero e pieno allo stesso tempo.

Abbinamenti: carni rosse allo spiedo e alla griglia, agnolotti, carni bianche speziate.

La scala di “dolcezza” dei vini fermi:

• Secco < 10 g/l
• Abboccato >10 / <30 g/l
• Amabile >30 / <50 g/l
• Dolce > 50 g/l.

Temperatura di servizio: 16/18°.

Denominazione: Langhe Nebbiolo DOC.

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