Elio Grasso Nebbiolo Gavarini,

è un vino rosso piemontese prodotto da uve Nebbiolo, dai vigneti più giovani dell’azienda. I vigneti hanno un età media di circa 20 anni, sono esposti a sud ad un altezza di 350-380 m s.l.m. su terreno calcareo.

Elio Grasso Nebbiolo Gavarini è prodotto da uve accuratamente selezionate; la fermentazione avviene a temperatura controllata in serbatoi d’acciaio inox con rimontaggi giornalieri. Effettuata la fermentazione malolattica, il vino sosta in acciaio e viene imbottigliato nei mesi di aprile-maggio.

Elio Grasso Nebbiolo Gavarini si presenta nel bicchiere di colore rosso rubino intenso e luminoso. Il bouquet intenso e complesso è composto da sentori freschi fruttati, floreali e speziati. Al palato ha un tannino vigoroso, ottima beva e buona persistenza.

Abbinamenti: a tutto pasto, primi piatti di carne, salumi, formaggi.

La scala di “dolcezza” dei vini fermi:

• Secco < 10 g/l
• Abboccato >10 / <30 g/l
• Amabile >30 / <50 g/l
• Dolce > 50 g/l.

Temperatura di servizio: 16/18°.

Denominazione: Langhe Nebbiolo DOC.

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