Burlotto Verduno Pelaverga 2021 Notevole

Burlotto Verduno Pelaverga

è un vino rosso piemontese, secco, prodotto nella zona di Verduno, da uve Pelaverga. Se è vero che i profumi ci riconsegnano il passato intatto, questo
vino è una piccola macchina del tempo.

Burlotto Verduno Pelaverga è prodotto da uve accuratamente selezionate, raccolte a mano. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata. La fermentazione e la successiva maturazione avviene in vasche di acciaio inox, per alcuni mesi, e poi si procede all’imbottigliamento. In alcune annate si può
optare per un breve affinamento in grandi botti di legno.

Burlotto Verduno Pelaverga si presenta nel bicchiere di colore rosso rubino luminoso. Il bouquet intenso è composto da sentori fruttati e speziati. Al palato il vino è secco, vellutato, armonico e di ottima persistenza.

Abbinamenti: salumi, formaggi di media stagionatura, paste ripiene, carni arrosto.

La scala di “dolcezza” dei vini fermi:

• Secco < 10 g/l
• Abboccato >10 / <30 g/l
• Amabile >30 / <50 g/l
• Dolce > 50 g/l.

Temperatura di servizio: 18°.

Denominazione: Verduno Pelaverga DOC.

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