Gravner Rosso Rujno 2005 Sorprendente

Gravner Rosso Rujno

è un vino rosso friulano, prodotto da uve Merlot in prevalenza ed una piccola parte di Cabernet Sauvignon, prodotto solo nelle migliori annate.

Gravner Rosso Rujno è ottenuto tramite una fermentazione con le vinacce in qveveri georgiani interrati con lieviti indigeni senza controllo della temperatura. Affinamento in botti di rovere per 4 anni ed in bottiglia per 12 anni. Imbottigliato con luna calante senza chiarifica né filtrazione.

Gravner Rosso Rujno si presenta nel bicchiere di colore rosso rubino intenso ed impenetrabile. Il bouquet intenso e complesso è composto da sentori fruttati come la ciliegia sotto spirito, la prugna e piccoli frutti di bosco, note speaziate come chiodi di garofano e liquirizia, sentori di cuoio e cacao. Al palato il sorso è pieno ed austero, con una grande freschezza e sapidità, equilibrato, con un tannino avvolgente e di lunghissima persistenza.

Abbinamenti: cacciagione, carni rosse arrosto, salumi, formaggi stagionati.

La scala di “dolcezza” dei vini fermi:

• Secco < 10 g/l
• Abboccato >10 / <30 g/l
• Amabile >30 / <50 g/l
• Dolce > 50 g/l.

Temperatura di servizio: 12/18 °.

Denominazione: Venezia Giulia IGT.

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