Tenuta Terre Nere Etna Rosso Santo Spirito 2016 Notevole

Tenuta Terre Nere Etna Rosso Santo Spirito

è un vino rosso siciliano, prodotto da uve Nerello Mascalese, situate in Contrada Santo Spirito a Castiglione di Sicilia in provincia di Catania, prodotto per la prima volta nel 2007.

I vigneti sono situati in contrada Santo Spirito su terreni vulcanici sul versante nord dell’Etna ad un’altitudine di 700-850 metri s.l.m. con età media delle viti che varia tra i 40 e 100 anni.

Tenuta Terre Nere Etna Rosso Santo Spirito è prodotto da uve accuratamente selezionate, raccolte a mano. La fermentazione alcolica avviene in acciaio a temperatura controllata. La fermentazione malolattica spontanea e la maturazione avvengono in barriques, tonneaux e botte di rovere francese. Il vino viene imbottigliato dopo 14 mesi di affinamento in legno.

Tenuta Terre Nere Etna Rosso Santo Spirito si presenta nel bicchiere di colore rosso rubino intenso. Il bouquet intenso e complesso è composto da note fruttate, floreali e speziate. Al palato il vino è ampio, vellutato e di lunga persistenza.

Abbinamenti: carni rosse, formaggi stagionati.

La scala di “dolcezza” dei vini fermi:

• Secco < 10 g/l
• Abboccato >10 / <30 g/l
• Amabile >30 / <50 g/l
• Dolce > 50 g/l.

Temperatura di servizio: 18°.

Denominazione: Etna Rosso DOC.

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