Benanti Etna Rosso 2021 Sorprendente

Benanti Etna Rosso

è un vino rosso siciliano, prodotto da uve Nerello Mascalese per circa 85% e Nerello Cappuccio per circa il 15%. I vigneti sono localizzati nei versanti nord, sud-est e sud-ovest dell’Etna, ad un’altitudine che varia tra i 450 e 900 metri s.l.m. su terreno sabbioso, vulcanico, ricco di minerali.

Benanti Etna Rosso è prodotto da uve accuratamente selezionate, raccolte a mano verso metà ottobre. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata con macerazione di media durata.

Il Nerello Cappuccio matura solo in acciaio. Circa l’80% del Nerello Mascalese matura in acciaio, circa il 20% in barriques non nuove di rovere francese per 8-10 mesi. Affina per circa 3 mesi in bottiglia prima di essere messo in commercio.

Benanti Etna Rosso si presenta nel bicchiere di colore rosso rubino scarico. Il bouquet intenso e complesso è composto da sentori fruttati e floreali. Al palato il vino è secco, minerale, di piacevole acidità e sapidità e con un ottima persistenza.

Abbinamenti: a tutto pasto, carni rosse alla griglia, formaggi di media stagionatura.

La scala di “dolcezza” dei vini fermi:

• Secco < 10 g/l
• Abboccato >10 / <30 g/l
• Amabile >30 / <50 g/l
• Dolce > 50 g/l.

Temperatura di servizio: 18/19°.

Denominazione: Etna Rosso DOC.

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