Renato Ratti Dolcetto Colombè 2021

Renato Ratti Dolcetto Colombè,

è un vino rosso piemontese ottenuto da uve Dolcetto, proveniente da vigneti situati nelle Langhe e a Dogliani, coltivati a 500 m s.l.m. , prodotto per la prima volta nel 1969.

Renato Ratti Dolcetto Colombè è prodotto da uve accuratamente selezionate e raccolte nel mese di Settembre. La fermentazione alcolica si svolge in contenitori di acciaio a temperatura controllata. Il contatto con le bucce dura circa una settimana e la fermentazione malolattica si svolge in acciaio.

Renato Ratti Dolcetto Colombè si presenta nel bicchiere di colore rosso rubino con riflessi violacei. Il bouquet intenso è composto da sentori di ciliegia e prugna matura. Al palato il vino è equilibrato, fresco, giustamente tannico, fragrante e vinoso dal retrogusto piacevolmente amarognolo.

Abbinamenti: tutto pasto, primi piatti, salumi, formaggi.

La scala di “dolcezza” dei vini fermi:

• Secco < 10 g/l
• Abboccato >10 / <30 g/l
• Amabile >30 / <50 g/l
• Dolce > 50 g/l.

Temperatura di servizio: 16/18°.

Denominazione: Langhe Dolcetto DOC.

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Vai all’azienda: Cantina Renato Ratti