Tenuta San Guido Guidalberto 2019 Sorprendente

Tenuta San Guido Guidalberto,

è un vino rosso toscano, prodotto per la prima volta nel 2000 ottenuto da uve Cabernet Sauvignon e Merlot.

Tenuta San Guido Guidalberto viene prodotto nella zona di Castagneto Carducci su terreni calcarei ricchi di galestro, pietre e sassi e parzialmente argillosi. I vigneti si trovano ad un’altitudine media compresa fra i 100 e 300 metri s.l.m. con esposizione a Sud/Sud-Ovest.

Tenuta San Guido Guidalberto viene prodotto tramite una selezione delle uve in vigna. La fermentazione alcolica spontanea avviene in acciaio inox a temperatura controllata. Le macerazioni sono state protratte per circa 15 giorni per il Merlot e circa 18 giorni per il Cabernet Sauvignon. Successivamente alla fermentazione malolattica svolta sempre in acciaio il vino affina per un periodo che varia tra i 12 e 15 mesi in barrique di rovere francese e in piccola parte americano.

Tenuta San Guido Guidalberto si presenta nel bicchiere di colore rosso rubino molto intenso. Il bouquet intenso e complesso è composto da note di frutti di bosco, note speziate e sentori di macchia mediterranea. Al palato il vino e corposo, persistente, con un tannino giovane e un’ottima acidità.

Abbinamenti: carni rosse stufate, formaggi di media stagionatura, zuppa di trippa.

La scala di “dolcezza” dei vini fermi:

• Secco < 10 g/l
• Abboccato >10 / <30 g/l
• Amabile >30 / <50 g/l
• Dolce > 50 g/l.

Temperatura di servizio: 18 °.

Denominazione: Toscana IGT.

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