Tenuta San Guido Bolgheri Sassicaia 2017 Sensazionale

Tenuta San Guido Bolgheri Sassicaia,

è un vino rosso toscano, prodotto per la prima volta nel 1968 ottenuto da uve Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc.

Tenuta San Guido Bolgheri Sassicaia viene prodotto nella zona di Castagneto Carducci su terreni calcarei ricchi di galestro, pietre e sassi e parzialmente argillosi. I vigneti si trovano ad un’altitudine media compresa fra gli 80 e 400 metri s.l.m. con esposizione a Ovest-Sud/Ovest.

Tenuta San Guido Bolgheri Sassicaia viene prodotto tramite una selezione delle uve al tavolo. La fermentazione alcolica spontanea avviene in acciaio inox a temperatura controllata. Le macerazioni sono state protratte per circa 12 giorni per il Cabernet Franc e circa 14 giorni per il Cabernet Sauvignon. Successivamente alla fermentazione malolattica svolta sempre in acciaio il vino affina per un periodo che varia tra i 20 e 25 mesi in barrique di rovere francese.

Tenuta San Guido Bolgheri Sassicaia si presenta nel bicchiere di colore rosso rubino molto intenso. Il bouquet intenso e complesso è composto da sentori di frutti rossi maturi, erbe aromatiche, sentori floreali e mandorle tostate. Al palato il vino è ricco e compatto, con una buona componente acida, un tannino avvolgente e di lunga persistenza.

Abbinamenti: selvaggina, arrosti di carne, piatti a base di tartufo bianco, formaggi stagionati.

La scala di “dolcezza” dei vini fermi:

• Secco < 10 g/l
• Abboccato >10 / <30 g/l
• Amabile >30 / <50 g/l
• Dolce > 50 g/l.

Temperatura di servizio: 18/20 °.

Denominazione: Bolgheri Sassicaia DOC.

Per grandi quantitativi richiedere una quotazione dedicata.

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