Tenuta Ornellaia e Masseto Bolgheri Ornellaia 2021 Sensazionale

Tenuta Ornellaia e Masseto Bolgheri Ornellaia

è un vino rosso toscano, ed uno dei più grandi vini rossi italiani, prodotto da uve 53% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 15% Cabernet Franc, 7% Petit Verdot.

Un lungo affinamento accompagna il grande vino della Tenuta alla sua massima espressione rivelandone col tempo la sua finezza, ampiezza e generosità.

Tenuta Ornellaia e Masseto Bolgheri Ornellaia è ottenuto da uve accuratamente selezionate, raccolte a mano. Dopo un’accurata selezione su un tavolo di cernita i grappoli sono sottoposti ad una pigiatura soffice. Ogni varietà e ogni parcella sono vinificate separatamente. La fermentazione avviene a temperatura controllata, in parte in acciaio e in parte in cemento. La fermentazione malolattica viene svolta in barriques di rovere per il 70% nuove e per il 30% di secondo passaggio. Il vino rimane in barriques per 18 mesi. Dopo i primi 12 mesi viene effettuato l’assemblaggio e reintrodotto il vino in barriques. Il vino affina ulteriormente in bottiglia per 12 mesi prima di essere immesso sul mercato.

Tenuta Ornellaia e Masseto Bolgheri Ornellaia si  presenta nel bicchiere di colore rosso rubino molto inteso. Il bouquet intenso e molto complesso è composto da sentori tipici della macchia mediterranea, erbe aromatiche, bacche di cipresso, ribes nero, frutti scuri e pepe nero. Al palato il vino ha una fitta trama tannica, e avvolgente, ha una grande freschezza ed eleganza e un finale persistente.

Abbinamenti: cacciagione, formaggi stagionati, carni rosse brasate.

La scala di “dolcezza” dei vini fermi:

• Secco < 10 g/l
• Abboccato >10 / <30 g/l
• Amabile >30 / <50 g/l
• Dolce > 50 g/l.

Temperatura di servizio: 18°.

Denominazione: Bolgheri Rosso Superiore DOC.

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