Elio Grasso Barolo Ginestra Casa Mate 2018

Elio Grasso Barolo Ginestra Casa Mate,

è un vino rosso piemontese prodotto nella zona di Monforte d’Alba, da uve Nebbiolo.

Elio Grasso Barolo Ginestra Casa Mate nasce dal Cru Ginestra, da un vigneto con un età media di circa 40 anni, con esposizione a sud su suolo Tortoniano.

Elio Grasso Barolo Ginestra Casa Mate è prodotto da uve accuratamente selezionate; la fermentazione avviene a temperatura controllata in serbatoi d’acciaio inox. L’affinamento avviene in botti di rovere di Slavonia da 25 ettolitri. Dopo l’imbottigliamento, di solito nel mese di agosto, il vino riposa in cantina per 8-10 mesi.

Elio Grasso Barolo Ginestra Casa Mate si presenta nel bicchiere di colore rosso granato intenso e luminoso. Il bouquet intenso e complesso è composto da note frutta di rossa matura, fiori secchi, spezie e menta. Al palato il vino è elegante, intenso, complesso e di grande struttura.

Abbinamenti: carni rosse brasate, selvaggina, formaggi stagionati.

La scala di “dolcezza” dei vini fermi:

• Secco < 10 g/l
• Abboccato >10 / <30 g/l
• Amabile >30 / <50 g/l
• Dolce > 50 g/l.

Temperatura di servizio: 18°.

Denominazione: Barolo DOCG.

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Vai all’azienda: Cantina Elio Grasso