Elio Altare Barolo Riserva Cerretta Vigna Bricco 2017 Incredibile

Elio Altare Barolo Riserva Cerretta Vigna Bricco,

è un vino rosso piemontese prodotto nelle zona di Serralunga d’Alba nel Cru Cerretta nella vigna Bricco, su terreni marne argillo-calcaree con esposizione a sud, sud-est, sud-ovest. da uve Nebbiolo.

Elio Altare Barolo Riserva Cerretta Vigna Bricco è prodotto da uve accuratamente selezionate; la fermentazione avviene a temperatura controllata. L’affinamento avviene in barriques francesi per il 30% nuove  per 24 mesi.

Elio Altare Barolo Riserva Cerretta Vigna Bricco si presenta nel bicchiere di colore rosso rubino vivo con riflessi granato. Il bouquet intenso e complesso è composto da note di spezie, liquirizia, tabacco, balsamiche e mentolate. Al palato il vino è caldo, con tannini potenti e strutturati e di grande persistenza.

Abbinamenti: carni rosse brasate, tartufo bianco, formaggi stagionati.

La scala di “dolcezza” dei vini fermi:

• Secco < 10 g/l
• Abboccato >10 / <30 g/l
• Amabile >30 / <50 g/l
• Dolce > 50 g/l.

Temperatura di servizio: 18°.

Denominazione: Barolo DOCG.

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