Burlotto Barolo Monvigliero 2017 Sensazionale

Burlotto Barolo Monvigliero 2017

è un vino rosso piemontese, prodotto nella zona di Verduno, da uve Nebbiolo. E’ ottenuto da uve provenienti dai vigneti di proprietà situati nel cru Monvigliero di Verduno, situato nell’anfiteatro centrale della collina con esposizione completamente a Sud.

Burlotto Barolo Monvigliero 2017 viene vendemmiato a mano, al fine di preservare l’integrità del frutto. Segue la vinificazione a grappolo intero
in tini aperti di rovere francese, con macerazione a cappello sommerso per circa 2 mesi.

Burlotto Barolo Monvigliero 2017 affina in botti di rovere di Slavonia e Allier per circa 3 anni. L’imbottigliamento viene effettuato senza interventi di chiarifica o filtrazione e successivamente il vino riposa in cantina per almeno 9 mesi prima di essere commercializzato.

Abbinamenti: selvaggina di pelo e piuma brasati, lepre al civet, formaggi stagionati, piatti a base di tartufo.

La scala di “dolcezza” dei vini fermi:

• Secco < 10 g/l
• Abboccato >10 / <30 g/l
• Amabile >30 / <50 g/l
• Dolce > 50 g/l.

Temperatura di servizio: 18°.

Denominazione: Barolo DOCG.

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