Sottimano Barbaresco Pajorè è un vino rosso, secco, da uve nebbiolo, delicato dal colore granato, profumo intenso, speziato austero con note di frutti rossi e sentori di rosa. Di sapore deciso, armonico, con una fitta trama tannica che conferisce una beva elegante e persistente. Proveniente da una accurata selezione delle uve nei vigneti dell’azienda siti nelle Langhe, zona di origine Pajorè di Treiso, il Pajorè macera alcune settimane sulle sue bucce.

Sottimano Barbaresco Pajorè,

è un vino di colore granato, profumo intenso, speziato austero con note di frutti rossi e sentori di rosa, con una fitta trama tannica, elegante.

Sottimano Barbaresco Pajorè ne consegue un vino corposo con cenni legnosi, che affina in botti di legno per parecchi mesi, e successivamente completa la sua maturazione in bottiglia. Vino di alto spessore qualitativo.

Abbinamenti: secondi piatti.

La scala di “dolcezza” dei vini fermi:

• Secco < 10 g/l
• Abboccato >10 / <30 g/l
• Amabile >30 / <50 g/l
• Dolce > 50 g/l

Temperatura di servizio: 18°.

Denominazione: Barbaresco DOCG

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