Ferrari Trento Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Brut 2012 Sensazionale

Ferrari Trento Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Brut

è un vino spumante millesimato, metodo classico, blanc de blancs prodotto nel territorio del Trentino da selezionatissime uve chardonnay, delicato dal colore giallo giallo brillante con riflessi dorati. Il perlage è finissimo e persistente. Al naso un bouquet di rara intensità e fragranza, nel quale il fruttato varietale è in perfetta armonia con i sentori di miele, abbinati a note di cioccolato bianco, spezie e agrumi. Il Giulio Ferrari proviene dai vigneti dell’azienda siti nella zona del Trentino.

Ferrari Trento Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Brut è un Metodo Classico elegante e armonico, di corpo vellutato e composito dove le fragranze di miele di acacia e fieno maturo ben si accostano alle note floreali. L’impatto è nobile e di notevole persistenza.

Pressatura soffice delle uve da cui si ottiene il mosto fiore, che viene posto in appositi contenitori in acciaio, cemento o legno per il processo di fermentazione, segue l’aggiunta di lieviti selezionati con l’inizio della successiva rifermentazione in bottiglia.

Ferrari Trento Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Brut affina in bottiglia sui lieviti per 120 mesi poi avviene il dégorgement con aggiunta di liquer de tirage per il dosaggio BRUT.

Sicuramente un Fuoriclasse che va oltre ogni aspettativa. Affascinante, appagante, suggestivo. Una grande Riserva capace di vincere la sfida del tempo.

Abbinamenti: a tutto pasto, aperitivo.

Dosaggio zuccheri: BRUT.

• Pas dosè, dosaggio zero o brut nature < 3 g/l
• Extra Brut >3 / <6 g/l
• Brut >6 / <12 g/l
• Extra Dry >12 / <17 g/l
• Dry >17 / < 32 g/l
• Demi Sec >32 / <50 g/l
• Sec o Dolce > 50 g/l.

Temperatura di servizio: 4/6°.

Denominazione: Trento DOC.

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