Gancia Alta Langa 36 mesi rosè brut 2018 Notevole

Gancia Alta Langa 36 mesi rosè brut

è un vino spumante, metodo classico, da uve pinot nero, delicato dal caratteristico colore rosa e di buona armonia. Al naso spicca il suo stile speziato che si accentua nel tempo, crosta di pane e di lieviti dovuti alla lunga rifermentazione in bottiglia. Proviene dai vigneti dell’azienda siti nel territorio dell’Alta Langa.

Gancia Alta Langa 36 mesi rosè brut inizia da una pressatura soffice delle uve da cui si ottiene il mosto fiore, che viene posto in appositi contenitori in acciaio, cemento o legno per il processo di fermentazione, segue l’aggiunta di lieviti selezionati con l’inizio della successiva rifermentazione in bottiglia. Affina in bottiglia sui lieviti per 36 mesi poi avviene il dégorgement con aggiunta di liquer de tirage per il dosaggio brut.

Gancia Alta Langa 36 mesi rosè brut è un Alta Langa fresco e aromatico, ma di grande persistenza. Sicuramente un’ottima espressione dello spumante e allo stesso tempo identificativa del “terroir” dell’azienda.

Abbinamenti: a tutto pasto, aperitivo.

Dosaggio zuccheri: BRUT

• Pas dosè, dosaggio zero o brut nature < 3 g/l
• Extra Brut >3 / <6 g/l
• Brut >6 / <12 g/l
• Extra Dry >12 / <17 g/l
• Dry >17 / < 32 g/l
• Demi Sec >32 / <50 g/l
• Sec o Dolce > 50 g/l

Temperatura di servizio: 4/6°.

Denominazione: Alta Langa DOCG.

Per grandi quantitativi richiedere una quotazione dedicata.

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Vai all’azienda: Cantina Gancia