Enrico Serafino Alta Langa Oudeis Rosè Brut

è un vino spumante millesimato, metodo classico, da uve pinot nero, delicato dal caratteristico colore rosa e di buona armonia. Al naso spicca il suo stile speziato che si accentua nel tempo, crosta di pane e di lieviti dovuti alla lunga rifermentazione in bottiglia.

Proviene dai vigneti dell’azienda siti nel territorio dell’Alta Langa.

Un Alta Langa fresco e aromatico, ma di grande persistenza.

Enrico Serafino Alta Langa Oudeis Rosè Brut è ottenuto tramite una pressatura soffice delle uve da cui si ottiene il mosto fiore, che viene posto in appositi contenitori in acciaio, cemento o legno per il processo di fermentazione, segue l’aggiunta di lieviti selezionati con l’inizio della successiva rifermentazione in bottiglia.

Enrico Serafino Alta Langa Oudeis Rosè Brut affina in bottiglia sui lieviti per 36 mesi poi avviene il dégorgement con aggiunta di liquer de tirage per il dosaggio BRUT.

Sicuramente un’ottima espressione dello spumante e allo stesso tempo identificativa del “terroir” dell’azienda.

Abbinamenti: a tutto pasto, aperitivo.

Dosaggio zuccheri: BRUT

• Pas dosè, dosaggio zero o brut nature < 3 g/l
• Extra Brut >3 / <6 g/l
• Brut >6 / <12 g/l
• Extra Dry >12 / <17 g/l
• Dry >17 / < 32 g/l
• Demi Sec >32 / <50 g/l
• Sec o Dolce > 50 g/l

Temperatura di servizio: 4/6°.

Denominazione: Alta Langa DOCG.

Per grandi quantitativi richiedere una quotazione dedicata.

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Vai all’azienda: Cantina Enrico Serafino