Enrico Serafino Alta Langa Blanc de Blancs Propago extra brut 2019 Notevole

Enrico Serafino Alta Langa Blanc de Blancs Propago extra brut

è un vino spumante millesimato, metodo classico blanc de blancs, da uve chardonnay.

Enrico Serafino Alta Langa Blanc de Blancs Propago extra brut si presenta nel bicchiere  di colore giallo paglierino con sfumature dorate e di buona armonia. Al naso spiccano sentori di frutti gialli, sentori floreali, crosta di pane e di lieviti dovuti alla lunga rifermentazione in bottiglia.

Un Alta Langa fresco e aromatico, ma di grande persistenza, che proviene dai vigneti dell’azienda siti nel territorio dell’Alta Langa.

Enrico Serafino Alta Langa Blanc de Blancs Propago extra brut viene prodotto tramite una pressatura soffice delle uve da cui si ottiene il mosto fiore, segue l’aggiunta di lieviti selezionati con l’inizio della rifermentazione in bottiglia.

Affina in bottiglia sui lieviti per almeno 36 mesi poi avviene il dégorgement con aggiunta di liquer de tirage per il dosaggio EXTRA BRUT.

Sicuramente un’ottima espressione dello spumante e allo stesso tempo identificativa del “terroir” dell’azienda.

Abbinamenti: a tutto pasto, aperitivo.

Dosaggio zuccheri: EXTRA BRUT

• Pas dosè, dosaggio zero o brut nature < 3 g/l
• Extra Brut >3 / <6 g/l
• Brut >6 / <12 g/l
• Extra Dry >12 / <17 g/l
• Dry >17 / < 32 g/l
• Demi Sec >32 / <50 g/l
• Sec o Dolce > 50 g/l

Temperatura di servizio: 4/6°.

Denominazione: Alta Langa DOCG

Per grandi quantitativi richiedere una quotazione dedicata.

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Vai all’azienda: Cantina Enrico Serafino