Vallebelbo Alta Langa Collezione 56 Extra Brut 2020 Notevole

Vallebelbo Alta Langa Collezione 56

è un vino spumante bianco, a metodo classico, prodotto in Piemonte da uve Pinot Nero 85% e Chardonnay 15% nella zona dell’Alta Langa.

Vallebelbo Alta Langa Collezione 56 è prodotto da uve accuratamente selezionate, raccolte a mano. Dopo la pressatura il mosto fermenta a temperatura controllata in acciaio fino al momento della creazione della cuvee; segue un affinamento di almeno 30 mesi Sur lie, infine avviene il degorgement e ulteriore affinamento in vetro.

Vallebelbo Alta Langa Collezione 56 si presenta nel bicchiere di colore giallo paglierino brillante con leggere sfumature dorate. Il bouquet intenso e complesso è composto da sentori di pane appena sfornato, sentori fruttati e di fiori bianchi freschi. Al palato si presenta complesso e avvolgente, di straordinaria freschezza e persistenza.

Abbinamenti: aperitivo, spaghetti al pomodoro, insalata di frutta e salmone, pesce crudo.

Dosaggio zuccheri: EXTRA BRUT

• Pas dosè, dosaggio zero o brut nature < 3 g/l
• Extra Brut >3 / <6 g/l
• Brut >6 / <12 g/l
• Extra Dry >12 / <17 g/l
• Dry >17 / < 32 g/l
• Demi Sec >32 / <50 g/l
• Sec o Dolce > 50 g/l

Temperatura di servizio: 4/6°.

Denominazione: Alta Langa DOCG.

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Vai all’azienda: Cantina Vallebelbo