Colla Alta Langa Pietro Colla extra brut 2021 Sorprendente

Colla Alta Langa Pietro Colla extra brut è un vino spumante millesimato, a metodo classico da uve pinot nero, delicato dal colore giallo paglierino con sfumature dorate e di buona armonia. Al naso spiccano sentori di frutti gialli, sentori floreali, crosta di pane e di lieviti dovuti alla lunga rifermentazione in bottiglia. Proviene dai vigneti dell’azienda siti nel territorio dell’Alta Langa.

Colla Alta Langa Pietro Colla extra brut,

è un Alta Langa fresco e aromatico, di grande persistenza. Inizia da una pressatura soffice delle uve da cui si ottiene il mosto fiore, segue l’aggiunta di lieviti selezionati con l’inizio della rifermentazione in bottiglia.

Colla Alta Langa Pietro Colla extra brut affina in bottiglia sui lieviti per almeno 24 mesi poi avviene il dégorgement con aggiunta di liqueur de tirage per il dosaggio EXTRA BRUT.

Sicuramente un’ottima espressione dello spumante e allo stesso tempo identificativa del “terroir” dell’azienda.

Abbinamenti: a tutto pasto, aperitivo.

Dosaggio zuccheri: EXTRA BRUT

• Pas dosè, dosaggio zero o brut nature < 3 g/l
• Extra Brut >3 / <6 g/l
• Brut >6 / <12 g/l
• Extra Dry >12 / <17 g/l
• Dry >17 / < 32 g/l
• Demi Sec >32 / <50 g/l
• Sec o Dolce > 50 g/l

Temperatura di servizio: 4/6°.

Denominazione: Alta Langa DOCG.

Per grandi quantitativi richiedere una quotazione dedicata.

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