Schiopetto Ribolla Gialla del Pompiere 2023 Notevole

Schiopetto Ribolla Gialla del Pompiere

è un vino bianco friulano, prodotto nella zona di Capriva da uve Ribolla Gialla.

Vino della tradizione, prodotto per la prima volta nel 1981, dà il meglio di se su terreni poveri a base di marne. Le uve vengono coltivate nella sottozona di Capriva.

Schiopetto Ribolla Gialla del Pompiere è prodotto da uve accuratamente selezionate raccolte a mano a fine settembre. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata. Il vino affina alcuni mesi in acciaio prima di essere imbottigliato.

Schiopetto Ribolla Gialla del Pompiere si presenta nel bicchiere di colore giallo paglierino con riflessi dorati. Il bouquet fresco e fragrante è composto da sentori di nocciola, fiori di campo e frutti a polpa gialla. Al palato il vino è elegante e floreale, con un’acidità finale lunga e sottile.

Abbinamenti: vitello tonnato, salmone alla griglia, formaggi freschi.

La scala di “dolcezza” dei vini fermi:

• Secco < 10 g/l
• Abboccato >10 / <30 g/l
• Amabile >30 / <50 g/l
• Dolce > 50 g/l.

Temperatura di servizio: 6/8°.

Denominazione: Venezia Giulia IGT.

Per grandi quantitativi richiedere una quotazione dedicata.

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Vai all’azienda: Cantina Schiopetto