E. Pira Chiara Boschis Barolo Via Nuova 2020 Sensazionale

E. Pira Chiara Boschis Barolo Via Nuova

è un vino rosso piemontese prodotto nella zona di Barolo, da uve Nebbiolo delle sottovarietà Michet e Lampia.

Via Nuova era il nome di un piccolo vigneto situato a ridosso del centro abitato di Barolo. Il suo nome derivava dalla vicinanza alla strada (nuova, nel secolo scorso) che collegava Barolo e Novello, oggi percorribile solo a piedi. Nel 2010 il Comune di Barolo riorganizzando le MGA hanno inglobato Via Nuova nella più ampia sottozona Terlo.

Con la soppressione di questo piccolissimo Cru, in omaggio alla tradizione dell’assemblaggio, E. Pira Chiara Boschis Barolo Via Nuova viene vinificato con le uve di Terlo e Liste del Comune di Barolo; Gabutti e Baudana del Comune di Serralunga; Ravera di Monforte e Mosconi del Comune di Monforte d’alba.

E. Pira Chiara Boschis Barolo Via Nuova è prodotto da uve accuratamente selezionate, raccolte a mano; la fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata. L’affinamento avviene sia in botte che in barriques di rovere francese per circa 2 anni. Più un ulteriore affinamento di circa 1 anni in bottiglia.

E. Pira Chiara Boschis Barolo Via Nuova si presenta nel bicchiere di colore rosso granato intenso e luminoso. Il bouquet intenso e complesso è composto da sentori fruttati, floreali ed eterei. Al palato il vino è asciutto, sapido ed armonico, morbido ma austero, pieno e persistente.

Abbinamenti: selvaggina di pelo e piuma brasati, formaggi di medio-lunga stagionatura, brasato al barolo.

La scala di “dolcezza” dei vini fermi:

• Secco < 10 g/l
• Abboccato >10 / <30 g/l
• Amabile >30 / <50 g/l
• Dolce > 50 g/l.

Temperatura di servizio: 18°.

Denominazione: Barolo DOCG.

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