Venica Ribolla Gialla L’Adelchi

è un vino bianco prodotto in Friuli, da uve Ribolla Gialla i cui vigenti sono tutti situati nella DOC Collio.

Venica Ribolla Gialla L’Adelchi è ottenuto da uve accuratamente selezionate raccolte a mano. Successivamente alla raccolta le uve vengono macerate per circa 14 ore ad una temperatura di 10/12°C. Dopo la fermentazione il 60% del vino affina in botti di legno da 20/27 HL e in tonneau da 5 HL mentre la restante parte in acciaio.

Venica Ribolla Gialla L’Adelchi si presenta nel bicchiere di colore giallo verdolino. Il bouquet intenso e complesso è composto da sentori di fiori di campo, di mela Golden, della pera Kaiser e note agrumate. Al palato il vino è sapido, minerale, con note agrumate e un finale con un’elegante acidità.

Abbinamenti: antipasti di mare, vitello tonnato, crostini burro e salmone, insalata di pollo.

La scala di “dolcezza” dei vini fermi:

• Secco < 10 g/l
• Abboccato >10 / <30 g/l
• Amabile >30 / <50 g/l
• Dolce > 50 g/l.

Temperatura di servizio: 12/13°.

Denominazione: Collio DOC.

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Vai all’azienda: Cantina Venica & Venica