Pio Cesare Barbera Fides 2021 Notevole

Pio Cesare Barbera Fides è un vino rosso, secco, da uve barbera, dal colore rubino, profumo fruttato e di buona armonia. Proveniente da una accurata selezione delle uve nei vigneti dell’azienda siti nelle Langhe, zona di origine Monforte d’Alba, la Fides macera alcune settimane sulle sue bucce.

Di colore rubino intenso, al naso esprime note di frutti maturi e speziati, che si fondono alla complessità del legno.

Pio Cesare Barbera Fides,

è un vino corposo, al palato si uniscono sentori di polvere di cacao e cioccolato, note speziate e lievi cenni legnosi che derivano dall’affinamento in parte in botti di legno ed in parte in barrique per 12 mesi, di grande piacevolezza con buona struttura.

Sicuramente un’ottima espressione delle Langhe, classica e allo stesso tempo identificativa del “terroir” dell’azienda.

Abbinamenti: secondi piatti.

La scala di “dolcezza” dei vini fermi:

• Secco < 10 g/l
• Abboccato >10 / <30 g/l
• Amabile >30 / <50 g/l
• Dolce > 50 g/l.

Temperatura di servizio: 18°.

Denominazione: Barbera d’Alba DOC.

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vedi la scheda tecnica: pio-cesare-barbera-Fides

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