Massolino Langhe Nebbiolo 2023 Notevole

Massolino Langhe Nebbiolo

è un vino rosso piemontese, da uve Nebbiolo, provenienti dai vigneti nella zona delle Langhe, su suolo di medio impasto, tendente al calcareo.

Massolino Langhe Nebbiolo è prodotto da uve accuratamente selezionate, raccolte a mano. Macerazione a contatto con le vinacce per circa 15 giorni e fermentazione a una temperatura di circa 26°C in acciaio inox. Completa la fermentazione malolattica prima dell’inverno. In primavera viene riposto in botti di rovere grande dove affina per 1 anno, prima dell’imbottigliamento.

Massolino Langhe Nebbiolo si presenta nel bicchiere di colore rosso rubino con riflessi granati. Il bouquet intenso di frutta rossa e frutti di bosco, lampone e viola, aromi floreali, con l’invecchiamento si impongono profumi secondari molto raffinati. Al palato è elegante, di medio corpo, il grado alcolico è ben bilanciato da un’acidità che conferisce freschezza e, assieme ai tannini vellutati in chiusura, rendono la beva persistente ed appagante.

Abbinamenti: formaggi stagionati, carni rosse brasate, cacciagione.

La scala di “dolcezza” dei vini fermi:

• Secco < 10 g/l
• Abboccato >10 / <30 g/l
• Amabile >30 / <50 g/l
• Dolce > 50 g/l.

Temperatura di servizio: 14/15°.

Denominazione: Langhe Nebbiolo DOC.

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