Cà Viola Dolcetto d’Alba Barturot 2022 Notevole

Cà Viola Dolcetto d’Alba Barturot

è un vino rosso piemontese prodotto da uve Dolcetto, prodotto per la prima volta nel 1991, è il primo vino su cui ha puntato Beppe Caviola.

Cà Viola Dolcetto d’Alba Barturot è prodotto da uve accuratamente selezionate, raccolte a mano provenienti dal singolo vigneto Barturot a Montelupo. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata. L’affinamento avviene in botte grande per 8-10 mesi.

Cà Viola Dolcetto d’Alba Barturot si presenta nel bicchiere di colore rosso rubino intenso con sfumature violacee. Il bouquet intenso è composto da note di viola, ribes e ciliegia. Al palato il vino è di ottima bevibilità, lungo, armonioso, fruttato sul finale.

Abbinamenti: a tutto pasto, salumi, formaggi, primi piatti.

La scala di “dolcezza” dei vini fermi:

• Secco < 10 g/l
• Abboccato >10 / <30 g/l
• Amabile >30 / <50 g/l
• Dolce > 50 g/l.

Temperatura di servizio: 14/15°.

Denominazione: Dolcetto d’Alba DOC.

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