E. Pira Chiara Boschis Barolo Cannubi 2020 Sensazionale

E. Pira Chiara Boschis Barolo Cannubi

è un vino rosso piemontese, biologico, prodotto nella zona di Barolo, da uve Nebbiolo delle sottovarietà Michet e Lampia. E’ ottenuto da uve provenienti dai vigneti di proprietà situati nel vigneto Cannubi il più famoso di Barolo. La composizione del terreno e la perfetta esposizione a sud della vigna conferiscono alle uve qui prodotte una straordinaria vivacità.

E. Pira Chiara Boschis Barolo Cannubi è prodotto da uve accuratamente selezionate, raccolte a mano; la fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata. L’affinamento avviene in botti di rovere per 2 anni, più un ulteriore affinamento di 1 anno in bottiglia.

E. Pira Chiara Boschis Barolo Cannubi si presenta nel bicchiere di colore rosso granato intenso e luminoso. Il bouquet intenso e complesso è composto da sentori dolci, di frutta matura come la ciliegia e la prugna, sentori speziati ed eterei e da una note balsamica di menta ed eucalipto. Al palato il vino è caldo, possente, piacevolmente elegante, con tannino avvolgente, di struttura e di lunghissima persistenza.

Abbinamenti: selvaggina di pelo e piuma brasati, lepre al civet, formaggi stagionati, piatti a base di tartufo.

La scala di “dolcezza” dei vini fermi:

• Secco < 10 g/l
• Abboccato >10 / <30 g/l
• Amabile >30 / <50 g/l
• Dolce > 50 g/l.

Temperatura di servizio: 18°.

Denominazione: Barolo DOCG.

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