Canevaro Luca Timorasso Piccolo Derthona 2024 Notevole

Canevaro Luca Timorasso Piccolo Derthona

è un vino bianco, secco, da uve timorasso, prodotto ad Avolasca nel Tortonese.

Rispetto al Derthona Cà degli Olmi si differenzia per una struttura più semplice, un contenuto alcolico inferiore, e un affinamento in sole vasche di acciaio. È prodotto da vigneti situati a 300-350 metri s.l.m. su terreni argillosi da vigneti con un’età che varia da 5-10 anni.

Canevaro Luca Timorasso Piccolo Derthona è prodotto da uve accuratamente selezionate raccolte a mano nei vigneti più giovani dell’azienda. Pressatura soffice delle uve e batonnage di 6 mesi sulle fecce fini a temperatura controllata in vasche di acciaio inox. Affina sei mesi in acciaio prima di essere imbottigliato.

Canevaro Luca Timorasso Piccolo Derthona si presenta nel bicchiere di colore giallo paglierino. Il bouquet intenso è composto da sentori fruttati, floreali e minerali. Al palato il vino è minerale, fresco e leggermente sapido.

Abbinamenti: antipasti e piatti di pesce.

La scala di “dolcezza” dei vini fermi:

• Secco < 10 g/l
• Abboccato >10 / <30 g/l
• Amabile >30 / <50 g/l
• Dolce > 50 g/l.

Temperatura di servizio: 6/8°.

Denominazione: vino bianco.

Per grandi quantitativi richiedere una quotazione dedicata.

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