Canevaro Luca Timorasso Cà degli Olmi 2023 Incredibile

Canevaro Luca Timorasso Cà degli Olmi

è un vino bianco, secco, da uve timorasso, prodotto ad Avolasca nei Colli Tortonesi.

Derthona Cà degli Olmi rappresenta la migliore espressione dell’azienda di questo vitigno autoctono e originario dei Colli Tortonesi. È prodotto da vigneti con età di 20 anni, situati a 300-350 metri s.l.m. su terreni argillosi.

Canevaro Luca Timorasso Cà degli Olmi è prodotto da uve accuratamente selezionate raccolte a mano nelle zone più vocate. Pressatura soffice delle uve e batonnage di 12 mesi sulle fecce fini a temperatura controllata in vasche di acciaio inox. Il vino, poi, affina 12 mesi in vasche di acciaio a temperatura controllata.

Canevaro Luca Timorasso Cà degli Olmi si presenta nel bicchiere di colore giallo paglierino. Il bouquet intenso è composto da sentori fruttati, floreali e minerali. Al palato il vino è minerale, sapido e di grande struttura.

Abbinamenti: a tutto pasto, zuppa di pesce, pesce alla griglia, coniglio arrosto, formaggi di media stagionatura.

La scala di “dolcezza” dei vini fermi:

• Secco < 10 g/l
• Abboccato >10 / <30 g/l
• Amabile >30 / <50 g/l
• Dolce > 50 g/l.

Temperatura di servizio: 6/8°.

Denominazione: Colli Tortonesi DOC.

Per grandi quantitativi richiedere una quotazione dedicata.

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