Vie di Romans Pinot Grigio Dessimis 2022 Sorprendente

Vie di Romans Pinot Grigio Dessimis

è un vino bianco friulano prodotto nella zona di Friuli Isonzo Rive Alte, da uve Pinot Grigio.

Le uve provengono dal vigneto Dessimis situato a Mariano del Friuli da vitigno con età media di 25 anni, ad un’altitudine di 34 metri s.l.m. su terreno con scheletro abbondante, argilloso di colore rossiccio per la presenza di ossidi di ferro e alluminio.

Vie di Romans Pinot Grigio Dessimis è prodotto da uve accuratamente selezionate, raccolte a mano; la fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata per 20-22 giorni. La fermentazione malolattica non viene svolta. L’affinamento avviene sui propri lieviti per 9 mesi, più ulteriori 8 mesi di affinamento in bottiglia.

Vie di Romans Pinot Grigio Dessimis si presenta nel bicchiere di colore giallo paglierino con riflessi dorati. Il bouquet intenso e complesso è composto da sentori fruttati e floreali. Al palato il vino è morbido, sapido, elegante di buona struttura e ottima persistenza.

Abbinamenti: a tutto pasto, antipasti di pesce, salmone affumicato, spaghetti alla scoglio carni bianche alla griglia.

La scala di “dolcezza” dei vini fermi:

• Secco < 10 g/l
• Abboccato >10 / <30 g/l
• Amabile >30 / <50 g/l
• Dolce > 50 g/l.

Temperatura di servizio: 8°.

Denominazione: Friuli Isonzo Doc.

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