Ferrari Trentodoc Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Brut 2015 Sensazionale

Ferrari Trentodoc Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Brut 2015

è un vino spumante millesimato, a metodo classico, blanc de blancs prodotto nel territorio del Trentino da selezionatissime uve chardonnay, delicato dal colore giallo brillante con riflessi dorati. Il perlage è finissimo e persistente. Al naso un bouquet di rara intensità e fragranza, nel quale il fruttato varietale è in perfetta armonia con i sentori di miele, abbinati a note di cioccolato bianco, spezie e agrumi. Il Giulio Ferrari proviene dai vigneti dell’azienda siti nella zona di produzione del Trentodoc.

Ferrari Trentodoc Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Brut 2015 è un Metodo Classico elegante e armonico, di corpo vellutato e composito dove le fragranze di miele di acacia e fieno maturo ben si accostano alle note floreali. L’impatto è nobile e di notevole persistenza.

Ferrari Trentodoc Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Brut 2015 inizia con una pressatura soffice delle uve da cui si ottiene il mosto fiore, che viene posto in appositi contenitori in acciaio, cemento o legno per il processo di fermentazione, segue l’aggiunta di lieviti selezionati con l’inizio della successiva rifermentazione in bottiglia.

Ferrari Trentodoc Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Brut 2015 affina in bottiglia sui lieviti per 120 mesi poi avviene il dégorgement con aggiunta di liquer de tirage per il dosaggio BRUT. Sicuramente un Fuoriclasse che va oltre ogni aspettativa. Affascinante, appagante, suggestivo. Una grande Riserva capace di vincere la sfida del tempo.

Abbinamenti: a tutto pasto, aperitivo.

Dosaggio zuccheri: BRUT.

• Pas dosè, dosaggio zero o brut nature < 3 g/l
• Extra Brut >3 / <6 g/l
• Brut >6 / <12 g/l
• Extra Dry >12 / <17 g/l
• Dry >17 / < 32 g/l
• Demi Sec >32 / <50 g/l
• Sec o Dolce > 50 g/l.

Temperatura di servizio: 4/6°.

Denominazione: Trentodoc.

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